روغن کنجد زرناب

روغن سیاهدانه(خوراکی یا موضعی)

بازديد: 352

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

درمان دیابت

درمان واریکسل بیضه

درمان جوش های چرکی بدون التهاب( برای جوش های قرمز ملتهب اثر عکس دارد)

تنظیم ضربان قلب: مصرف یک قاشق مربا خوری از آن همراه عسل سبب کاهش اضطراب و تنظیم ضربان قلب میشود

ضد حساسیت :سیاهدانه در بدن تولید آنتی هیستامین میکند

از سفیدی زودرس موها جلوگیری کرده و در سیاهی موها نقش موثر دارد
· رفع کرم های معده
· درمان درد مفاصل و ورم ها
· کلیه مجاری ادرار را تمیز می کند ، تقویت سیستم ایمنی بدن
· بهبود آرتروز، رماتیسم و التهاب لثه
ماساژ سینه موجب درمان سرفه های ناشی از سرماخوردگی و از بین بردن تنگی نفس در افراد مبتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا
ابرو : مقداری نک انگشت را به روغن آغشته کرده سپس ابرو را به سمت خواب موهای آن ماساژ دهید
· – درمان سیروز، آسیت و کبد چرب
· – درمان لک و پیس صورت
– درمان گرفتگی های عضوی یا روده ها، دفع باد
– رفع خال، زگیل، ترک پوست بدن، پیسی، پسوریازیس و اگزمای ترشح دار ( که باید با کمی سرکه مخلوط شود)
– درمان فلج، درد سرد مفاصل، خواب رفتگی دست و پا و خستگی ها ی مزمن
– مالیدن ( و نیز خوردن) روغن سیاهدانه مخلوط با روغن زیتون و کندر برای افزایش نیروی جنسی مفید است.
– چکاندن روغن در بینی گرفتگی بینی را باز می کند و در فلج عصب صورتی موثر است.

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: چهار شنبه 21 مهر 1395 ساعت: 23:6 منتشر شده است

نويسنده:mehran

نظرات()

روغن کتان سرخ

بازديد: 237

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

غنی ترین منابع امگا۳ : روغن دانه کتان یکی از غنی ترین منابع امگا۳ است. این روغن حاوی اسید چرب امگا۳، ۶، ۹، ویتامین B، پتاسیم، منیزیم، فیبر، پروتئین و روی است. بنابراین به عنوان یک مکمل مهم، که عملکردی مانند یک مولتی ویتامین دارد، شناخته شده است.
پوست : هر نوع ناراحتی پوستی مانند آکنه، اگزما، سوختگی بر اثر نور خورشید و داء الصدف ولک های پوستی را درمان می کند.
کاهش کلسترول: مصرف این روغن میزان کلسترول بدن را پایین می آورد و در نتیجه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
فشارخون : این روغن برای افرادی که از سینه درد و فشارخون بالا رنج می برند مفید است.
مصرف این روغن عملکرد ذهن افراد میانسال را بهبود می بخشد.
این روغن که منبع تغذیه عصب است، برای درمان بیماری پارکینسون و MS موثر است.
بیماران مبتلا به آسم برای التیام حمله های آسم به طور مرتب از این روغن استفاده می کنند.
مصرف این روغن به طور چشمگیری جذب ید را افزایش می دهد.
این روغن می تواند التهاب را التیام بخشد و هر نوع آسیب مجرای روده را بهبود بخشد، علاوه بر آن، این روغن مانع ایجاد سنگ صفرای دردناک و حتی سنگ های موجود را از بین می برد.
یبوست: میزان بالای فیبر در این گیاه در رفع یبوست موثر است.
اسیدهای چرب طبیعی در آن، منبع تغذیه برای مو و ناخن است و مانع ریزش مو و شکنندگی ناخن می شود.
میزان سرطان سینه و روده در افرادی که به طور مرتب از این روغن استفاده می کنند کمتر دیده می شود.
بررسی ها نشان داده است مصرف این روغن علائم دیابت mellitus و آرتریت روماتوئید را التیام می بخشد.
آسیب های عصبی که بی حسی و حالت سوزن سوزن را ایجاد می کند را به حداقل می رساند.
تعادل هورمونی این روغن در درمان علائم یائسگی، درد قاعدگی و ناباروری زنان مفید است.
این روغن با مشکلات پروستات و ناباروری در مردان مقابله می کند.
در مبارزه با چاقی مفرط موثر است.

سرماخوردگی و آنفلوآنزا : چكاندن یك قطره از روغن بذر كتان در بینی در روزهایی كه دچار سرماخوردگی و آنفلوآنزا هستید به باز شدن گرفتگی بینی و درمان التهاب های آن كمك می كند.

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: چهار شنبه 21 مهر 1395 ساعت: 23:5 منتشر شده است

نويسنده:mehran

نظرات()

روغن زیتون

بازديد: 170

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماریهای مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.

• مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم‌ قلبی- عروقی می ‌شود.

کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می‌ دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند.
مانع رسوب پلاک ‌ها در جدار شریان شده و در نتیجه مانع تنگ شدن شریان‌ ها می ‌شود.

روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود.

• تنظیم قند خون بدن از خواص روغن زیتون است.

• روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان های قوی مثل پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که این آنتی اکسیدان ها باعث کاهش پر اکسیداسیون چربی ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو می شوند. در نتیجه بدن را از صدمه رادیکال های آزاد حفظ می کند و بدین طریق باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان‌، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان پستان در زنان می شود.

کاهش فشار خون بالا درمان خون ‌ریزی لثه و تقویت لثه

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: چهار شنبه 21 مهر 1395 ساعت: 23:3 منتشر شده است
برچسب ها : روغن زیتون,

نويسنده:mehran

نظرات()

روغن هسته انگور(مخصوص سرخ کردن و پخت و پز)

بازديد: 242

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

روغن هسته انگور(مخصوص سرخ کردن و پخت و پز)

روغن هسته انگور در تنظیم قند خون و جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی موثر است. این روغن که سرشار از فلاونوئید، بتاکاروتن، ویتامین C و E است.
اسید لینولئیک موجود در آن، برای بازسازی پوست لازم است و تاثیر نرم کننده ای روی پوست و مو دارد.
این روغن می تواند به عنوان منقبض کننده و تقویت کننده پوست مورد استفاده قرار گیرد.
مصرف این روغن برای رفع سیاهی دور چشم نیز مفید است.
روغن هسته انگور کلسترول مضر (ال دی ال) را کاهش و کلسترول مفید (اچ دی ال) را افزایش می دهد.
از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
خاصیت آنتی اکسیدانی آن با رادیکال های آزاد مضر موجود در بدن مقابله می کند.
بررسی های متعددی نشان داده که این روغن از گسترش سلول های سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری می کند.
ترکیب موجود در آن از آسیب رسیدن به مویرگ ها جلوگیری می کند.
مصرف این روغن جریان خون و انعطاف پذیری مفصل ها را بهبود می بخشد.
با جلوگیری از ترشح هیستامین در سیستم ایمنی بدن هنگام واکنش آلرژی زا، علائم مربوط به آلرژی و آسم را کاهش می دهد.
حاوي اسيد لينوليک (چربي مفيد) است که براي مبتلايان به بيماري ديابت مفيد است.
به عنوان مرطوب کننده به ويژه براي پوست هاي حساس مفيد است و هيچ نوع واکنش حساسيت زايي ايجاد نمي کند.
سرشار از آنتي اکسيدان است که در نتيجه روند پيري پوست را کاهش مي دهد.
ماده مغذي موجود در آن به رشد مو کمک مي کند.
تقويت کننده ريشه مو است و با شوره سر مقابله مي کند.
آنتي اکسيدان قوي آن، مانع از آسيب راديکال هاي آزاد مي شود.
رگ ها و مويرگ هاي شکسته يا آسيب ديده را بازسازي و تقويت مي کند.

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: چهار شنبه 21 مهر 1395 ساعت: 23:0 منتشر شده است
برچسب ها : روغن هسته انگور,

نويسنده:mehran

نظرات()

روغن آفتابگردان

بازديد: 161

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک)، ویتامین۵ Bو ویتامین های دیگر گروه B است که این ویتامین ها باعث می شوند بدن به خوبی بتواند از کربوهیدرات ها (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.
یک مشت تخمه آفتابگردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین ۱ B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کند.
تخمه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چند باندی ، به خصوص اسیدلینولئیک هستند که نوعی اسیدچرب امگا ۶ محسوب می شود. علاوه بر این، این تخمه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی نیز است که این اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند.
۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند.
تخمه‌ی آفتاب‌گردان سرشار از فسفر، منگنز، روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است آهن موجود در تخمه آفتابگردان می‌تواند با جوانه‌ی گندم، جگر و یا زرده‌ی تخم مرغ وارد رقابت شود. این تخمه های پرطرفدار همچنین سرشار از ویتامین B و ویتامین E می‌باشند.
آفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنید و از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها استفاده نمایید.
مقدار فولیک اسید موجود در تخمه آفتابگردان از اسفناج نیز بیشتر است.
آفتابگردان بازکننده عروق مغزی است از روغن آن در غذا و تخم آن را به صورت بوداده و کم نمک استفاده کنید. این دانه سرشار از ویتامین E است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان است. به همین دلیل مصرف دانه آفتابگردان مانع از اکسید شدن کلسترول و تاثیر منفی آن روی قلب و رگ ها می شود. به این ترتیب کلسترول در دیواره رگ ها رسوب نکرده و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگ ها کاهش می یابد. بهترین میزان مصرف روزانه یک فنجان است. نصف فنجان تخمه‌ی آفتاب‌گردان حاوی حدود ۲۵۵ میلی گرم منیزیم است. منیزیم یک ماده‌ی مغذی لازم برای بدن است که مانع سکته‌ی قلبی می‌شود. فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
مصرف کلسیم برای حفظ سلامت استخوان مهم است اما فراموش می کنیم که استخوان ها به منیزیم برای جذب بهتر کلسیم نیاز دارند. یکی از منابع مهم منیزیم، تخمه آفتابگردان است.
روغن آفتابگردان علاوه بر ویتامین E، حاوی ویتامین های A، C و D نیز است که همگی دارای خواص محافظتی زیادی می باشند. بر اساس تحقیقات انجام شده، این روغن برای محافظت پوست نوزادان نارس که پوستشان بیشتر مستعد ابتلا به عفونت های پوست و بیماری است، مفید می باشد.
با استفاده از یک پاک کننده ملایم و با به کارگیری روغن آفتابگردان بطور مستقیم بر روی پوست های مستعد آکنه می توانید باکتری ها را از منافذپوست پاک کرده و رطوبت را وارد آنها سازید.
هنگامی که قصد دارید از روغن آفتابگردان به عنوان یک پاک کننده استفاده کنید، بهتر است آن را با روغن کرچک و یا سایر روغن های سالم و مغذی ترکیب سازید. این کار باعث نرمی پوست شما شده و سلول های مرده و سایر آلودگی های آن را پاکسازی خواهد کرد. زمانی که از این ترکیب استفاده می کنید، دیگر نیازی به هیچ مرطوب کننده ای نخواهید داشت زیرا این روغن ها؛ خود، حاوی اسیدهای چرب و ویتامین های لازم برای مرطوب سازیپوست هستند.

مي پسندم 0 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: چهار شنبه 21 مهر 1395 ساعت: 22:54 منتشر شده است
برچسب ها : روغن آفنابگردان,

نويسنده:mehran

نظرات()

خواص شگفت انگیز روغن کنجد

بازديد: 245

دسته بندي: خواص روغن های گیاهی ,,

روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می‌شود. این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست می‌گردد.

روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است.

روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود. این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است.

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

خواص روغن کنجد

* کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب(HDL)

* کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا

* جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش

* جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق

* جلوگیری از بروز سکته قلبی

* جلوگیری از بروز آب مروارید

* شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E

* مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی

* کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

* جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز

* خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و به روند پیری سرعت می‌بخشند مقابله می‌کند.

* ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.

خواص ذکر شده در مورد روغن کنجد بدین معنا نیست که شما آزادید هر چه قدر

که می‌خواهید از آن در طی یک روز استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که کالری همه‌ی روغن‌ها یکسان است؛ یعنی هر 5 گرم آن که معادل یک قاشق چای خوری می‌شود چیزی در حدود 45 کیلوکالری انرژی دارد

* روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می‌کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می‌شود.

* مصرف مرتب آن اضطراب را کاهش می‌دهد، گردش خون را تقویت می‌کند، مانع اختلالات عصبی می‌شود و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

* مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد می‌کند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.

* ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت می‌بخشد.

* برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج می‌برند مفید است.

* مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف می‌کند.

* خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.

* غرغره کردن آن، باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های سرماخوردگی از بین می‌برد.

* محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش به حساب می‌آید.

* مانع شوره‌ی سر می‌شود.

* از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت می‌کند.

* ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.

* بریدگی‌ها و جراحت‌های سطحی را درمان می‌کند.

* پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند و مانع بزرگ شدن منفذهای پوستی صورت می‌شود.

* از بروز آکنه جلوگیری می‌کند.

خواص شیمیایی

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد

روغن کنجد به گروه اسیدهای اولئیک – لینولئیک متعلق است. این روغن کمتر از 15 درصد اسید چرب اشباع دارد که بیشترین آن پالمیتیک و استئاریک و بیش از 85 درصد مجموع اسیدهای چرب آن غیراشباع است. اسید اولئیک و اسید لینولئیک بیش از 80 درصد کل اسیدهای چرب روغن کنجد را تشکیل می‌دهند.

برخلاف روغن‌های گیاهی دیگر در این گروه، درصد اسید اولئیک روغن کنجد حدود 45 درصد و اسید لینولئیک آن حدود 40 درصد از مجموع کل اسیدهای چرب آن می‌باشد.

استرول ها(sterols)

روغن کنجد در مقایسه با سایر روغن‌های گیاهی، مواد غیرقابل صابونی(حدود 2 درصد) بیشتری دارد. مواد غیرقابل صابونی شامل استرول ها، تری ترپن‌ها و تری ترپن الکل‌ها، توکوفرول ها و لیگنان‌های کنجد می‌باشد. روغن کنجد یکی از منابع غنی استرول های گیاهی(فیتواسترول) می‌باشد. فیتواسترول ها یا استرول های گیاهی رقیب کلسترول در جذب هستند. بنابراین مصرف فیتواسترول موجب کاهش کلسترول خون و در نتیجه جلوگیری از حملات قلبی و عروقی می‌شود.

فیتواسترول ها و به طور خاص بتا سیتوسترول، از رشد سلول‌های سرطان کولون، سرطان پروستات و سرطان سینه نیز جلوگیری می‌کنند.

توکوفرول ها(Tocopherols)

شهرت روغن کنجد به خاطر مقاومت در برابر اکسید شدن آن است. یکی از دلایل این مقاومت بیش از حد به خاطر وجود توکوفرول در این روغن است و میزان آن در روغن کنجد 1200 میلی گرم بر کیلوگرم است. گاما توکوفرول بیشترین میزان موجود در روغن کنجد را شامل می‌شود و پس از آن دلتا و آلفا هستند که حدود 5 درصد توکوفرول موجود در روغن را شامل می‌شوند. در بین اقسام مختلف ایزومرهای توکوفرول، گاما توکوفرول قوی‌ترین آنتی اکسیدان موجود در روغن‌ها می‌باشد.

روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می شود

این خاصیت آنتی اکسیدانی، ماندگاری این روغن را در برابر حرارت در مقایسه با روغن‌های دیگر بسیار افزایش داده است. مقاومت اکسیداتیو روغن کنجد در برابر حرارت 110 درجه سانتی‌گراد 17.5 ساعت می‌باشد که این روغن را در دسته روغن‌های با مقاومت بالا قرار می‌دهد. همچنین نقطه دود این روغن 226 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. شایان ذکر است مقاومت حرارتی روغن‌های مخصوص سرخ کردنی در همین دما حداکثر 14 ساعت می‌باشد. لذا از این روغن می‌توان در مصارف سرخ کردنی عمیق با طیب خاطر استفاده نمود.

مي پسندم 2 نمي پسندم 0

اين مطلب در تاريخ: پنج شنبه 15 مهر 1395 ساعت: 23:38 منتشر شده است
برچسب ها : خواص روغن کنجد,زرناب,روغن کنجد زرناب,

نويسنده:mehran

نظرات()

ليست صفحات

تعداد صفحات : 4

صفحه قبل 1 2 3 4 صفحه بعد

روغن کنجد زرناب

موضوعات

دسته بندی محصولات

آرشيو

نويسندگان

لينک دوستان

پيوندهاي روزانه

آخرين نطرات کاربران

امکانات جانبي

روغن سیاهدانه(خوراکی یا موضعی)

روغن کتان سرخ

روغن زیتون

روغن هسته انگور(مخصوص سرخ کردن و پخت و پز)

روغن آفتابگردان

خواص شگفت انگیز روغن کنجد

ليست صفحات

ورود کاربران

عضويت سريع

تبليغات

پشتيباني آنلاين

آمار

درباره ما

مطالب پربازديد

مطالب تصادفي

تبادل لينک هوشمند

خبرنامه